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行政小张的‘茶水间消耗战’,是怎么靠一张动态库存表打赢的

小张是公司行政部最安静的那个,话不多,做事稳。三年来,他管着全公司三百多人的茶水间补给——咖啡豆、茶叶、牛奶、纸巾、一次性杯子……听起来不算大事,但谁都知道,这活儿细碎又容易背锅。

上个月初,财务突然发了一张月度支出对比图:茶水间耗材成本比去年同期高出42%。老板在群里问了一句:‘用量翻倍了?还是采购出问题了?’

没人敢接话。只有小张默默打开自己的Excel表,翻到‘2024年1-6月饮品消耗记录’那一页,盯着看了十分钟。

其实他早就发现不对劲。比如,某周咖啡豆用了三包,但那周有两个团队出差,实际在岗人数不足平时七成。再比如,脱脂牛奶每周固定进两箱,可冷藏柜里总剩半箱过期——喝的人少,但采购照旧。

问题不在花钱,而在‘估算式管理’。以往补货全靠经验:‘快没了就买’‘上个月买了这么多,这个月也差不多’。没人真正知道,哪款茶最受欢迎,哪个楼层消耗最快,甚至不知道实习生是不是把燕麦奶当饮料偷偷倒进马克杯带回家。

小张决定换个玩法。

他没找IT,也没申请预算,而是用了一个叫蓝点通用管理系统的东西。之前听技术部同事提过一嘴:‘那个谁,人事的小林,用它搭了个试用期打卡追踪器,连自动提醒都设好了。’

小张注册后,第一件事是建了三个模块:库存台账领用登记自动预警

他在每种物资上贴了二维码标签。咖啡豆分口味和产地,牛奶按全脂/脱脂/燕麦分类,连纸巾都标清是单层还是双层。员工取用时,扫一下码,选数量,系统自动扣减库存。行政不再统一代发,改为‘自助扫码+责任到人’。

更关键的是设置了规则:当某种咖啡豆剩余不足5包时,系统自动给小张发消息,并生成采购建议单,附带近三个月周均消耗曲线。他还加了个‘热门排行’看板,每周更新一次,投屏在茶水间门口的平板上。

结果第一周就炸了锅。

原来最受欢迎的不是意式浓缩豆,而是挂耳茉莉花茶,尤其周三下午三点前后,领取量暴增。小张顺藤摸瓜,发现是产品部开完需求评审会后的‘续命仪式’。他顺势调整备货结构,把花茶放在最显眼位置,还提前预热下周新品——桂花乌龙试饮装。

一个月后,耗材支出回落至正常区间。财务问小张用了什么‘神工具’,他笑了笑:‘就是让东西自己说话。’

后来有次老板路过茶水间,看见一群人在围观排行榜,笑着说:‘你们这是把下午茶喝出了电竞感?’

其实变化不止在数据。以前补货像救火,现在像下棋。小张甚至开始做‘饮用行为分析’:周五下午奶泡机使用率下降30%,可能和远程办公增多有关;新来的实习生偏好冷萃,但常忘记归还滤杯——他在系统里加了个‘借用超24小时提醒’,第二天滤杯回收率升到95%。

最意外的是跨部门联动。市场部看到‘抹茶拿铁连续三周上榜’,干脆策划了一场‘春季限定饮品投票’,把内部福利变成了品牌预热活动。HR也蹭热度,在新人手册里加了句:‘本司隐藏福利:每月消耗榜Top3饮品免费供应。’

小张没变,还是话少,做事稳。只是现在,他电脑侧边栏常开着一个仪表盘:实时库存、领用热力图、预测补货日。有次保洁阿姨问他,那个绿色小图标闪是什么意思,他说:‘哦,B座五楼的燕麦奶快没了,系统刚提醒我。’

没人再问‘为什么买这么多’,因为答案已经长在流程里。

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