上周三下午三点十七分,行政部小陈在茶水间称重垃圾桶里那袋刚换下的咖啡渣——1.83公斤。她顺手在钉钉表格里填了数字,加了个备注:‘B座3F西区豆子快见底,建议今晚补货’。
没人指派她干这个。这事儿起源于上个月一次偶然抱怨:市场部同事说连续两天没喝上现磨,跑去隔壁楼蹭咖啡,结果撞见研发部在开紧急站会,尴尬得端着杯子原路退回。后来行政主管老周翻了翻去年的耗材单,发现咖啡豆采购量年增22%,但各楼层报修‘研磨机卡豆’次数却下降了40%。他嘀咕了一句:‘不是机器好了,是人懒得按启动键了。’
于是我们试着把‘咖啡渣’当做一个管理触点——不为统计口味偏好,也不为分析员工精力曲线,就单纯盯它:谁倒的、几点倒的、倒了多少、倒完有没有顺手擦台面。起初大家觉得滑稽,连保洁阿姨都笑:‘你们管到渣了?’
但数据跑两周后,异常浮出来了:A座5F的渣量稳定在2.1–2.4公斤/天,而B座3F只有0.9公斤;更奇怪的是,B座3F的渣袋总带着未溶解的糖块,A座5F则几乎全是纯渣。我们拉了张简易热力图,再比对打卡数据,才发现:B座3F的早高峰在8:45–9:15,但补豆时间卡在每天9:30统一配送;A座5F因有晨会习惯,集体冲向茶水间的时间反而错开了补货窗口。
问题不在豆子,在‘补货节奏’和‘使用节奏’之间那15分钟的错位。
这时候,我们没急着改SOP,而是试了一款叫‘蓝点通用管理系统’的工具(之前IT部装过,一直搁在角落吃灰)。我们只建了三个字段:【楼层+区域】、【渣重kg】、【备注照片】,再设了个自动提醒规则——当某区域连续两天渣重<1.2kg,就@行政小陈+楼层协管员,并附上最近三次补货时间戳。
最妙的是,蓝点允许每个人自己加个‘快捷按钮’:比如保洁王姐在手机端点一下‘已补豆+擦台’,系统就自动填入当前时间、定位、拍照上传;而小陈看到提醒后,点‘确认补货完成’,流程就闭环了。没有审批流,没有抄送列表,就两个动作,像按电梯一样自然。
不到十天,B座3F的渣量回升到1.7公斤,糖块消失了,连带发现一个隐藏问题:原来他们用的研磨机滤网半年没换,细粉混着糖溶不掉——这事儿以前全靠‘谁想起来谁报修’,现在滤网更换直接挂进了补货清单的子任务里。
后来我们把这张表打印出来贴在茶水间门后,底下一行小字:‘今日渣重:1.83kg|补货完成✅|滤网待换(本周五)’。有人路过会多看两眼,有人顺手把空糖包扔进回收盒——不是因为被要求,是看见了‘正在发生的事’。
管理有时候真不用撬动组织架构,只要找到那个大家都摸得到、闻得到、甚至能称得出重量的‘中间物’。它不宏大,不性感,甚至有点琐碎。但它真实地躺在那里,等着被读取、被连接、被轻轻推一下。
现在,我们正琢磨下一个‘渣’:绿植浇水记录里的土壤湿度值,能不能让养护从‘想起来才浇’变成‘土一干就响铃’。
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